Gastronomía Mexicana

Gastronomía Mexicana

CURSO PRACTICO DE GASTRONOMIA MEXICANA

 

Dirigido a:

Público en general que quiera tener un acercamiento a la cocina mexicana, declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad en el año 2010, elaborando platillos típicos con un enfoque de vanguardia.

Objetivo General:

El asistente aprenderá a preparar recetas de algunos estados de la República Mexicana, desarrollando habilidades y técnicas culinarias profesionales.

Sede:

El curso se impartirá en las instalaciones del Quiroga College, 2114W 22nd Pl. Chicago. IL. 60608, en la ciudad de Chicago, Illinois.

Horario:

5:30pm a 9:30pm

Características:

Duración: 20 horas

Modalidad: Presencial

Costo:  Pago único: $600

Fechas de referencia:

Consultar fechas en nuestro sitio web: www.quirogacollege.org

CURSO PRACTICO DE GASTRONOMIA MEXICANA (reverso)

 

Metodología:

- El curso será predominantemente práctico. Se programarán cuatro horas diarias durante los cinco días de duración del curso, se iniciará explicando la metodología general del “Mise en place” para la reproducción de cada receta.

- Los asistentes realizarán preparaciones de diferentes estados de la república; en cada sesión se verán 3 a 4 recetas, desarrollando las técnicas culinarias pertinentes. Al término de la clase se presentarán los platillos y se hará una explicación y degustación.

Temas horas

Michoacán y sabores de origen (Región centro-occidente) 4   

Sinaloa (Pacífico) 4

Hidalgo (Región Centro-sur) 4

Veracruz (Golfo de México) 4

Yucatán 4

Total de horas 20

 

Al concluir el curso:

El asistente recibirá un diploma avalado por El Quiroga College de Chicago y la Universidad Vasco de Quiroga de Morelia, México.

Opciones de inscripción

- En línea: llenar la solicitud de inscripción en www.quirogacollege.org y realizar pago vía Paypal (Visa, Mastercard, Discover, American Express)

- En las instalaciones de Quiroga College, llenar solicitud de inscripción y realizar pago con cheque personal o empresarial a nombre de Quiroga Foudation”. También se puede hacer el pago en efectivo.

Informes:

Daisy Neri

Quiroga College (773) 523 2440

dneri@quirogacollege.org

www.quirogacollege.org

Log in